作者：
[日]津端英子
|
[日]津端修一
出版社：
新星出版社
原作名：
ひでこさんのたからもの
页数：
160
定价：
39.50
装帧：
平装
ISBN：
9787513326223
评分
5星
36.8%
4星
52.6%
3星
10.5%
2星
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1星
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内容简介
名古屋市郊的一片杂木林和一居小木屋，是津端夫妇的梦幻田园。
为圆妻子的田园梦，酷爱帆船和航海的修一停泊在这块乡间土地，亲手搭起木屋，开辟菜园，从此与太太英子远离都市，在春种秋收中一任四季更迭。英子则无微不至地照料着修一的生活起居，连早餐都要准备十种小菜，用“彩虹食材”搭配出营养又美味的料理……同时，她始终没有忘记修一收藏在心间的航海梦。终于在八十八岁那年，修一再次回到惦念许久的...
(展开全部)
名古屋市郊的一片杂木林和一居小木屋，是津端夫妇的梦幻田园。
为圆妻子的田园梦，酷爱帆船和航海的修一停泊在这块乡间土地，亲手搭起木屋，开辟菜园，从此与太太英子远离都市，在春种秋收中一任四季更迭。英子则无微不至地照料着修一的生活起居，连早餐都要准备十种小菜，用“彩虹食材”搭配出营养又美味的料理……同时，她始终没有忘记修一收藏在心间的航海梦。终于在八十八岁那年，修一再次回到惦念许久的塔希提岛。而刚一启程，他便开始想念留在家里的英子了，“她一个人多孤单啊。”
在两人几十年如一日的精心呵护下，如今的菜园四季果实累累。菜园和木屋连接起来，仿佛修一喜爱的大型帆船，正中立着的旗杆上，各色旗帜随风摇曳。
每天都是小春日和。那并不耀眼的晴空暖阳，恰似你日复一日的长情陪伴。
作者简介
津端英子 (1928.1.18 ~ )，一九五五年与津端修一结婚，婚后专注于家庭生活，擅长料理、纺织、刺绣、耕田等。
津端修一 (1925.1.3 ~ 2015.6.2)，建筑师，学者。毕业于东京大学第一工学部，先后在著名建筑师安托宁·雷蒙德、坂仓准三等事务所工作，后担任广岛大学教 授等职。劳作之余担任“自由时间评论家”。
目录
英子与修一
吃出更好的未来 18
无盐生活的开始 19
煲汤的重要性 22
各种味道都来一点 26
所以说，食材很重...
英子与修一
吃出更好的未来 18
无盐生活的开始 19
煲汤的重要性 22
各种味道都来一点 26
所以说，食材很重要 28
决明子茶和大麦茶 32
留下季节之味的智慧
夏蜜柑 36
菠萝 38
水果酱 40
梅子 42
栗 44
柚子 45
物不如故 46
简单的点心与热情待客 49
自成一派 50
做饭洗碗的六十年 51
学做饭最好是用舌头 52
美味是时间酿出来的 54
冷冻保存的奥妙 58
修一先生的早餐 62
亲近梦想的菜园
一小时的农活与两小时的午休 68
迎着春天耕种 69
农田里的果实 71
满怀爱意，精心使用 72
改造便利工具 74
杂树林的恩赐 76
到喝茶的时间啦 78
想让花子品尝的味道
［菜式］
御田炖 82
炸牛肉丸子 83
东京风味什锦饼 86
蔬菜披萨 86
土豆沙拉 87
西式炖牛肉 90
生烤牛肉 91
烤千层面 91
海鳗煮蔬菜 94
鲷鱼籽煮蔬菜 94
炖肉块 95
炖墨鱼 95
散寿司饭 98
常备小菜 99
刀拍牛肉 102
刀拍鲣鱼片 103
烤炉烤鸡 103
［点心］
蜂蜜蛋糕 106
烤甘薯泥 106
芝士蛋糕 107
柠檬果子挞 107
巧克力布朗尼 110
可可风味木莓蛋糕卷 110
巧克力蛋糕 111
基本的果子挞饼底 111
老口味布丁 113
老奶奶大显身手 114
记忆中的味 115
延续记忆中的味道 117
家里少不了的女人 120
不可或缺的调料 124
有菜园和树林便能生活下去 128
暖暖针织袜
棉花也是自家菜园种的喔 132
纯天然羊毛线 133
用织布机织围巾 135
从女佣那儿学会的编织技法 136
袜子破了缝上就好 138
修一先生大手大脚 英子女士节俭持家 146
白色运动鞋 147
今日事无须今日毕 150
永不停止的好奇心 152
各类针法及编织标记图的织法 156
结语 158
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