汤圆与白香饼•书评
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杂记
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夏千弦 2014-12-15
还没看之前以为作者只有一个人,没想到是整合了很多作品的一本书。也好,可以看到更多不同的角度。关于食物,读得有滋有味,认识了一些新食材。关于作者,也有让人眼前一亮的几位。想要写笔记,但是要填页数这回事实...
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视觉美味
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咸麦圈 2015-05-12
很有味道的一本书,文笔细腻而质朴,看得出的良好教养和对平淡生活的心满意足。印象深刻有两篇:”母亲的哭声“,”米饭大事“。这是一本编著的书,所以本能地对每篇作者的成长背景好奇。除了唯一一个92年出生的9...
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吃,也是需要学习滴(by 焦桐序言)
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王小胆 2013-05-03
传说神农氏“斫木为耜,揉木为耒”,耒耜耕种,收获谷物;伏羲氏教民结网,捕鱼打捞,开拓了人类的饮食资源;黄帝发明陶盆瓦器,用谷物蒸饭熬粥……这些关于饮食的传说,自然,是后人追记撰写而成的,不免穿凿附会了...
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一个吃货是写不好书评的——只说碱水面
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费老师菲 2014-01-07
第58页有说日式拉面,说到‘只可惜在中国大陆,碱水面的做法已经失传,唯独在日本流传到今天,即日式“中国面”。’这貌似是日本友人新井一二三写的一篇散文。我生平最讨厌自以为是不考证了,认为以讹传讹乃是人间...