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海鮮的美味輓歌

作者: 泰拉斯·格雷斯哥
出版社: 時報
原作名: Bottomfeeder: How to Eat Ethically in a World of Vanishing Seafood
副标题: 一位老饕的環球行動
译者: 陳信宏
出版年: 2009-7-20
页数: 384
定价: NT$380
装帧: 平装
ISBN: 9789571350684
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评价“海鮮的美味輓歌”

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  • 0 松鼠濑尿虾 2014-07-25

    难得的很有“科普的样子”的科普书。人文和科学,知识和直觉的穿插恰恰好。虽然有一些观点还是存疑吧,但此前也没有人告诉我底拖网捕鮟鱇和巾围网捕沙丁鱼的区别。

  • 0 松鼠濑尿虾 2014-07-25

    难得的很有“科普的样子”的科普书。人文和科学,知识和直觉的穿插恰恰好。虽然有一些观点还是存疑吧,但此前也没有人告诉我底拖网捕鮟鱇和巾围网捕沙丁鱼的区别。

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