情人的饱嗝[试读]
天才烤白菜
到我家吃过饭的客人大概总有机会吃到这道菜,没有什么特殊理由,因为我喜欢吃,而且做起来一大盆,自己吃太夸张,可是用来请客就刚刚好。 第一次吃到这道菜是在台湾的港式茶餐厅,立刻惊为天人:烤得金黄微焦的脆面皮底下,是香味浓郁的乳白奶汁,里面隐隐沉浮着淡绿色的大白菜、黑色的香菇和嫣红的火腿片,是一看就很引起人食欲的料理。 在我小时候那个年代,晚餐到广东酒楼饮茶可是种豪华的享受,一直到许多年后,搬到多伦多的我才知道,正宗的粤式餐厅,晚餐是不供应点心的,这道菜是广东人的早餐,边读早报边叹一盅两件 ① ,真是享受。而且也没看过有哪家茶楼卖奶油烤白菜的,不过当年在台湾的港式茶餐厅里没吃过的好东... 查看全部[ 天才烤白菜 ]
几米卤牛肉
有个“会煮饭”的名声在外,其实有时候不是那么有趣的事情。 在自己家,责无旁贷地当然要自己下厨。情人会撒娇,要吃碗粿,要吃炒米粉贡丸汤。有同学想吃家庭式台湾料理。朋友情愿自己买咖啡上来,也要在我家喝下午茶,因为在我家可以吃到新鲜烘烤的香蕉蛋糕跟巧克力饼干,一堆女生嘻嘻哈哈边聊天边吃下三千卡路里,半年后几乎所有人都发誓跟我绝交。 长假去外地访友,以为这下总可以免除灶下劳役,没想到我人刚刚下车,已经有大堆人闻风而来。友人家客厅坐满“饥民”,等着吃我做的奶油烤白菜或是三杯鸡。 “超市已经关门,巧妇难为无米之炊,不如出去吃吧?”我苦着脸推托。 “冰箱是满的,知道你要来,早就把... 查看全部[ 几米卤牛肉 ]