今年想学做面包,很大的图和说明,读过保存了图片,等待制作。
还不错。讲解也很详细。就是量比较大,适合开店?而且比较机械化,不是手工来做的。
不适合家庭烘焙 一次动辄1kg 2kg的面团…揉得起烤箱也放不下啊 还有发酵机什么的 简直羡慕cry 理论和方法可以借鉴【面团都很湿 用国内面粉的还是不要学西川大大用中筋粉做吐司了】
可以拿来开店