老爷爷Frank推荐,两年前读过,要点:1、慢性炎症会诱发心脏病(炎症物质会导致血管堵塞)2、反式脂肪对心脏健康不利3、omega3和CLA(共轭亚油酸)对心脏健康有利4、饱和脂肪无害,烹饪最好用猪油、椰子油、橄榄油。